Мир салатов. Любителям салатов посвящается...

Мир салатов. Любителям салатов посвящается... Все любимые салаты

 
Еще рецепты: Бутерброды :: Первые блюда

Главная
Салаты из овощей
  Салаты из картофеля
  Салаты из капусты
  Салаты из помидоров
  Салаты из огурцов
  Салаты из свеклы
  Салаты из редиса
  Салаты из сладкого перца
  Салаты из моркови
  Салаты из лука
  Салаты из баклажанов
  Салаты из бобов
  Салаты из кукурузы
  Салаты из зеленых овощей
  Салаты из тыквы
Салаты из грибов, сыра, макарон
  Салаты из грибов
  Салаты из сыра
  Салаты из макарон
  Салаты из риса
  Салаты из яиц
Салаты из мяса
  Салаты из мяса
  Салаты из птицы
Салаты из рыбы
  Салаты из сельди
  Салаты из рыбы
  Салаты из морепродуктов
Салаты из фруктов и ягод
  Салаты из фруктов и ягод
Партнеры
Интересные статьи
Еще закуски
Добавить в закладки: Забобрить эту страницу! Добавить в МоёМесто.ru Сохранить ссылку на 100zakladok.ru

Рецепты салатов



Для салатов используют различные продукты - овощи и фрукты, мясо и рыбу. В состав салатов обязательно входит зелень - укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук. Салаты можно готовить круглый год, используя овощи каждого сезона.

Желательно, чтобы салаты подавались к столу ежедневно. Они - источник витаминов, минеральных солей и органических кислот. Салаты улучшают аппетит: острые хороши к обеду, не очень острые можно подать к завтраку и ужину.

Чтобы вкус и внешний вид салатов не ухудшились, нарезать и смешивать продукты, а также заправлять салаты лучше непосредственно перед подачей к столу.

Заправить салат можно сметаной, майонезом или их смесью, а также растительным маслом. По желанию в сметану можно добавить натертый и слегка посоленный хрен, а с растительным маслом можно приготовить салатную заправку. Для этого масло смешать с уксусом, солью, сахаром, горчицей, молотым перцем (по желанию), хорошо взболтать смесь и поливать ею салаты. Для придания овощным салатам более острого вкуса и запаха можно добавить растертый чеснок.

Случайный салат - Салат из языка

Телячий или говяжий язык тщательно обмыть, поскоблив ножом, и сварить в подсоленной воде с пряностями. Сваренный язык вынуть из бульона, обдать холодной водой и сразу же очистить. Язык нарезать тонкими ломтиками. Отдельно сварить корни сельдерея и нарезать их кубиками. Овощи смешать с языком, полить уксусом и маслом. Посыпать зеленью петрушки и рубленым яйцом.
Язык (отварной) - 500 г, сельдерей (корень) - 100 г, огурцы соленые - 100 г, уксус - 40 г, масло растительное - 50 г, яйцо - 1 шт., зелень.
Этот салат можно заправить майонезом.






©2008-2013 - admin@mirsalatov.com
Rambler's Top100