Мир салатов. Любителям салатов посвящается...

Отварную или консервированную кукурузу смешать с очищенными и нарезанными мелкими кубиками яблоками, заправить растительным маслом, солью, сахаром, уксусом, разложить в посуду и украсить листьями зеленого салата.
Початки кукурузные – 800 г, яблоки – 140 г, масло подсолнечное – 20 г, уксус – 30 г, сахар, листья салата, соль – по вкусу.

Молодые листья крапивы перебрать, тщательно промыть, положить в кипящую подсоленую воду, припустить, откинуть на сито или дуршлаг. Заправить салат толчеными ядрами грецких орехов, разведенными в отваре, оставшемся после припускания крапивы с уксусом, разложить в подготовленную посуду, полить заправкой и посыпать рубленой зеленью.
Крапива – 400 г, лук зеленый – 50 г, зелень петрушки – 40 г, ядра грецких орехов – 50 г, соль, уксус – по вкусу.