Капусту нарезать соломкой или мелкими шашками, заправить маслом и уксусом, уложить на середину салатника. Картофель отварить, очистить, нарезать кубиками, смешать с зеленью петрушки, посолить, полить уксусом, посыпать черным молотым перцем или смешать с майонезом. Уложить вокруг капусты.
Капуста - 300 г, картофель - 3 шт., яйцо - 1 шт., растительное масло - 50 г, соль, уксус, перец, зелень.
Салат украсить сваренным вкрутую яйцом. Желток вынуть, положить на капусту в центре. Белок нарезать полосками и уложить вокруг желтка подобно лепесткам ромашки.

Помидоры, огурцы, редис нарезать тонкими кружочками, лук – кусочками 12 см. Поджаренный в духовке перец нарезать соломкой. Овощи перемешать, посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, уксусом, растительным маслом.
Помидоры – 200 г, огурцы – 100 г, редис – 150 г, лук зеленый – 50 г, перец сладкий – 150 г, перец, соль, уксус, растительное масло – по вкусу.