Капусту нарезать соломкой, посыпать сахаром, перетереть руками до появления сока, отжать его. Из замоченного чернослива вынуть косточки и нарезать его брусочками. Морковь натереть на крупной терке. Все компоненты соединить, добавить специи, разбавленную в небольшом количестве воды лимонную кислоту и выложить в подготовленную посуду. Украсить целым черносливом.
Капуста белокочанная – 400 г, чернослив – 700 г, морковь – 50 г, лимонная кислота, сахар – по вкусу.
| :: Обсуждение :: |
Сельдь разделить на филе без костей и нарезать кусочками. Добавить к сельди растительное масло, нарезанные огурцы, нашинкованный лук, перемешать. Вареное яйцо разрезать на четыре части, уложить в середину подготовленной посуды и выложить на них подготовленную массу.
Сельдь холодного копчения – 400 г, яйца вареные – 160 г, масло растительное – 8Oг, огурцы соленые – 80 г, лук репчатый – 8Oг.
