Подготовленный зеленый лук нарезать кусочками. Творог растереть деревянной ложкой, добавить молоко или кефир, перемешать с зеленым луком и разложить в подготовленную посуду. К обезжиренному творогу добавить сливки или сметану.
Зеленый лук – 200 г, творог – 200 г, кефир или молоко 250 г, соль, сливки, сметана – по вкусу.

Помидоры, огурцы, редис нарезать тонкими кружочками, лук – кусочками 12 см. Поджаренный в духовке перец нарезать соломкой. Овощи перемешать, посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, уксусом, растительным маслом.
Помидоры – 200 г, огурцы – 100 г, редис – 150 г, лук зеленый – 50 г, перец сладкий – 150 г, перец, соль, уксус, растительное масло – по вкусу.