Соленые огурцы нарезать кубиками, морковь натереть, капусту мелко нашинковать и размять до мягкости. Все продукты перемешать и заправить сахаром, солью, растительным маслом и положить в подготовленную посуду.
Огурцы соленые – 300 г, капуста свежая – 200 г, морковь – 50 г, масло растительное – 75 г, соль, сахар – по вкусу.

Подготовленную рыбу нарезать мелкими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Вареный картофель нарезать мелкими кубиками, огурцы – тонкими ломтиками Продукты перемешать, заправить соусом, разложить в подготовленную посуду, украсить ломтиками вареного яйца, лимоном, зеленью укропа
Шпроты 150 г, или 300 г неочищенной копченой рыбы, лимонный сок – 40 г, картофель – 150 г или 150 г рассыпчатой рисовой каши, огурцы соленые 100 г, вареный или консервированный горошек – 150г, яйца 80 г, ломтики лимона, укроп, соль – по вкусу.