Помидоры нарезать кружочками или полукружочками, посыпать молотым черным или мелко нашинкованным стручковым перцем, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук. Перед употреблением добавить сметану и соль, перемешать, уложить в салатник и украсить помидоры зеленым луком. В салат можно положить мелко нарезанные петрушку и укроп.
Помидоры – 400 г, лук репчатый – 75 г, сметана – 75 г, соль и зелень – по вкусу.

Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и нарезать кусочками. Лук изрубить, огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, сырую морковь натереть. Все продукты соединить, перемешать и заправить майонезом, разложить в посуду и посыпать тертым сыром.
Макароны – 125 г, лук – 50 г, огурцы соленые – 100 г, помидоры – 200 г, морковь – 80 г, рубленая зелень петрушки или укропа – 25 г, майонез – 100 г, соль – по вкусу.