Отваренные свеклу и морковь нарезать кубиками, соединить с вареной фасолью или горохом, репчатым луком и заправить майонезом. Подавая к столу, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Свекла – 250 г, морковь – 700 г, фасоль или горох – 200 г, лук репчатый – 50 г, майонез 100 г, лук зеленый – 20 г, соль – по вкусу.
| :: Обсуждение :: |
Молодые листья крапивы перебрать, тщательно промыть, положить в кипящую подсоленую воду, припустить, откинуть на сито или дуршлаг. Заправить салат толчеными ядрами грецких орехов, разведенными в отваре, оставшемся после припускания крапивы с уксусом, разложить в подготовленную посуду, полить заправкой и посыпать рубленой зеленью.
Крапива – 400 г, лук зеленый – 50 г, зелень петрушки – 40 г, ядра грецких орехов – 50 г, соль, уксус – по вкусу.
