Салатник предварительно натереть чесноком. Положить в него слоями нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы, поливая каждый слой салатной заправкой, приготовленной из масла, уксуса, соли, сахара и перца. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и тертым хреном.
Помидоры - 80 г, огурцы - 30 г, для заправки: масло растительное – 20 г, уксус - 5 г, соль, сахар, перец, лук зеленый - 20 г, хрен - 10 г, чеснок - 1 долька.

Сварить рассыпчатый рис. Испечь в духовке сладкий красный перец, нарезать его длинными полосками, отварить зеленый горошек, овощи перемешать с рисом, посолить, заправить растительным маслом, уксуса, сахара. Выложить в салатник и украсить кружочками сваренных вкрутую яиц и зеленью петрушки.
Перец стручковый красный – 200 г, рис вареный – 200 г, зеленый горошек – 200 г, уксус – 30 г, масло растительное – 35 г, яйцо – 40 г, соль и сахар – по вкусу.