Нарезанную кусочками тушеную спаржу, зеленый горошек, нарезанный кубиками отварной язык перемешивают. Майонез, сливки, укроп растирают и заливают этой смесью салат.
Спаржа - 100 г, зеленый горошек - 60 г, отварной язык - 50 г, майонез - 20 г, сливки - 20 г, укроп.

Очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками, морковь натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой. Ядра грецких орехов ошпарить кипятком, снять оболочку и нарезать их некрупными кусочками. Яблоки, морковь и орехи смешать, заправить солью и майонезом. Выложить в салатник горкой и украсить листиками зеленого салата.
Яблоки – 300 г, морковь – 200 г, ядра орехов – 100 г, майонез – 50 г, соль – по вкусу.