Сельдь - 200 г, свекла - 100 г, картофель - 100 г, яблоки - 50 г, яйцо (для салата идут белки, а желтки - для заправки) - 3 шт., сметана - 100 г, сок одного лимона.
Сельдь очистить, нарезать небольшими кусочками. Маринованную свеклу, вареный картофель, свежие яблоки, белки круто сваренных яиц мелко нарезать, смешать с сельдью. Желтки яиц растереть со сметаной, добавить сок лимона или столовую ложку уксуса. Этой заправкой полить нарезанные овощи и перемешать. Салат можно заправить майонезом.
| :: Обсуждение :: |
Мясо, очищенный вареный картофель и огурцы нарезать ломтиками. Продукты перемешать, добавить майонез, соль и уксус. Снова все перемешать, разложить в салатники в виде горки и украсить листьями салата, огурцами, нарезанными кружочками, и кусочками мяса.
Мясо вареное или жареное – 200 г, картофель вареный – 200 г, огурцы 100 г, салат зеленый – 50 г, майонез – 100 г, соль – по вкусу.
