Мир салатов. Любителям салатов посвящается... Все любимые салаты

Салат с кальмарами

Очищенного кальмара слегка отбить и варить в подсоленной воде 5-7 минут (на 1 кг кальмаров 2 л воды, 15 г соли). Охладить в отваре, затем мелко нарезать.
Овощи нашинковать, смешать с кальмаром, заправить слабым раствором лимонной кислоты, растительным маслом, сметаной. По вкусу добавить соль, сахар, перец, зелень. Свежего кальмара можно заменить консервированным.
Кальмары - 100 г, картофель - 50 г, помидоры - 50 г, морковь (сырая) - 50 г, зеленый горошек (консервированный) - 50 г, масло растительное – 20 г, кислота лимонная (разведенная) - 20 г, майонез (или сметана) - 50 г.
Отваренных и охлажденных кальмаров нарезать, добавить порубленное яйцо, мелко нарезанную зелень, посолить, залить майонезом. До подачи к столу держать в холоде.






  :: Обсуждение ::
2011-11-14 14:03 Вера Ковтунова
Полностью согласна, если не 2-3 мин, то уже час (особенность варки кальмара).

2011-05-30 10:11 Светлана
Кальмара не варят. достаточно обдать кипятком, побелел- готов. 5-7 минут))) подошва что ли)))


:: Оставь свое мнение ::
Ваше имя:
Текст:
Код: Введите этот защитный код

Случайный салат - Салат "Буковина"

Вареные и очищенные картофель и морковь нарезают кубиками, добавляют нарезанную кубиками колбасу, стручковый перец, зеленый лук, зеленый горошек, салат и заправляют майонезом.
Картофель - 30 г, перец стручковый (свежий или консервированный) – 20 г, морковь - 15 г, горошек зеленый - 20 г, лук зеленый - 5 г, майонез – 25 г, колбаса копченая - 25 г, соль.







©2008-2017- admin@mirsalatov.com
Rambler's Top100