Мир салатов. Любителям салатов посвящается... Все любимые салаты

Рецепты салатов



Для салатов используют различные продукты - овощи и фрукты, мясо и рыбу. В состав салатов обязательно входит зелень - укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук. Салаты можно готовить круглый год, используя овощи каждого сезона.

Желательно, чтобы салаты подавались к столу ежедневно. Они - источник витаминов, минеральных солей и органических кислот. Салаты улучшают аппетит: острые хороши к обеду, не очень острые можно подать к завтраку и ужину.

Чтобы вкус и внешний вид салатов не ухудшились, нарезать и смешивать продукты, а также заправлять салаты лучше непосредственно перед подачей к столу.

Заправить салат можно сметаной, майонезом или их смесью, а также растительным маслом. По желанию в сметану можно добавить натертый и слегка посоленный хрен, а с растительным маслом можно приготовить салатную заправку. Для этого масло смешать с уксусом, солью, сахаром, горчицей, молотым перцем (по желанию), хорошо взболтать смесь и поливать ею салаты. Для придания овощным салатам более острого вкуса и запаха можно добавить растертый чеснок.

Случайный салат - Салат из птицы с овощами

Охлажденное вареное мясо нарезать тонкими ломтиками, вареные овощи измельчить. Продукты смешать, заправить майонезом (часть оставить для украшения), положить в посуду. Салат залить соусом или подать его отдельно в соуснице.
Мясо курицы, индейки или гуся вареное или жареное – 150 г, картофель – 70 г, свежие или консервированные яблоки 100 г, морковь – 70 г, цветная капуста – 100 г, помидоры – 100 г, фасоль стручковая – 100 г, горошек – 100 г, майонез 150 г, соль – по вкусу.







©2008-2020- admin@mirsalatov.com
Rambler's Top100