Морковь нарезать соломкой, очищенные яблоки мелко нашинковать, все смешать, заправить небольшим количеством сметаны, сахаром, лимонной кислотой. При подаче полить оставшейся сметаной, украсить нарезанными дольками яблок, зеленью. Измельченную зелень и сметану следует вводить в салат перед самой подачей.
Морковь – 500 г, яблоки – 100 г, сахар – 20 г, сметана – 700 г, лимонная кислота  1 г.