Красную фасоль перебрать, сварить до мягкости, откинуть на сито или дуршлаг, охладить. Остывшую фасоль посыпать солью, перцем, мелко нарезанным репчатым луком, зеленью укропа, полить уксусом, смешанным с подсолнечным маслом, хорошо перемешать и разложить в подготовленную посуду.
Фасоль красная – 300 г, лук репчатый – 150 г, масло подсолнечное – 60 г, уксус – 50 г, соль, перец, зелень укропа – по вкусу.

Жареное мясо индейки нарезать мелкими ломтиками, сбрызнуть яблочным или лимонным соком, вареные яйца, овощи и фрукты нарезать кусочками средней величины и положить, не перемешивая, в салатницу на листья салата, залить майонезом.
Индейка жареная – 100 г, сок лимонный или яблочный – 25 г, яблоки свежие или консервированные – 75 г, яйца вареные – 40 г, картофель – 75 г, листья салата – 10 г, сельдерей – 40 г, свежие или консервированные помидоры – 75 г, майонез – 100 г, соль – по вкусу.