Щавель мелко изрубить, добавить натертую морковь, яблоко, лук или чеснок, нарезанный соломкой соленый огурец, смешать с растительным маслом, положить в салатник, разложить в подготовленную посуду, украсить зеленью укропа и редиской.
Щавель – 150 г, морковь – 100 г, яблоко – 50 г, лук – 50 г, или немного чеснока, огурец соленый – 50 г, растительное масло – 150 г, укроп, редис 100 г, соль – по вкусу.

Мясо нарезать кусочками или тонкими ломтиками. Измельченный вареный картофель или макароны, огурцы, вареные яйца, вареную морковь и маринованные овощи или фрукты, фасоль или горох перемешать и выложить на блюдо.
Мясо вареное или жареное 100 г, измельченный картофель или отваренные макароны – 50 г, фасоль или горох вареные – 700 г, огурцы соленые – 100 г, яйца вареные – 40 г, морковь – 30 г, маринованная тыква, яблоки или сливы – 40 г, соль – по вкусу.