Отваренный картофель очистить и нарезать мелкими кубиками, также нарезать предварительно очищенные от соли и охлажденное соленое сало (шпик), свежие и соленые огурцы. Лук репчатый мелко нарезать и спассеровать на масле, охладить, добавить толченый чеснок и молотый перец. Добавить к подготовленным продуктам майонез и хорошо перемешать. Перед подачей украсить зеленью петрушки.
Картофель – 400 г, сало(шпик) – 100 г, свежий или соленый огурец 100 г, майонез – 50г, соль, черный молотый перец, зелень петрушки – по вкусу.
| :: Обсуждение :: |
Молодые листья крапивы перебрать, тщательно промыть, положить в кипящую подсоленую воду, припустить, откинуть на сито или дуршлаг. Заправить салат толчеными ядрами грецких орехов, разведенными в отваре, оставшемся после припускания крапивы с уксусом, разложить в подготовленную посуду, полить заправкой и посыпать рубленой зеленью.
Крапива – 400 г, лук зеленый – 50 г, зелень петрушки – 40 г, ядра грецких орехов – 50 г, соль, уксус – по вкусу.
